C’est en 1994 que Parrot voit le jour et se fait d’abord connaitre en développant des technologies de reconnaissance vocale et de traitement du signal pour des systèmes embarqués et mobiles, notamment pour la téléphonie et le multimédia en voiture. C’est seulement à partir de 2010 que la société française restructure ses activités et se lance sur le marché des drones volants à destination des particuliers et des professionnels. Une cible qu’elle privilégie à partir de 2018 en développant en parallèle des applications, capteurs et logiciels très spécifiques.